Il 5 aprile 2022 il team Ballerini ha conquistato il secondo posto nella classifica complessiva a squadre della Ristorexpo Young Cup di Erba, dopo i cinque ori e un argento ottenuti nella competizione di giornata. La competizione ha visto gli studenti cimentarsi in una gara complessa che prevedeva prove di cucina, di servizio in sala, di preparazione dei cocktail e anche di realizzazione di un piccolo spot pubblicitario. Ottimo lavoro, ragazzi!
Queste le posizioni sul podio: al terzo posto la squadra dell’Istituto Romagnosi di Erba, al secondo posto il team del Collegio Ballerini di Seregno e sul gradino più alto il team del Collegio Castelli di Saronno.
Nella prova individuale della Ristorexpo Young Cup, che prevedeva la preparazione di un piatto a base di riso con l’utilizzo e la valorizzazione di prodotti territoriali, vince Christian La Rocca del CFP di Como.