L’Istituto Enogastronomia & Ospitalità Alberghiera Collegio Ballerini ha partecipato alla edizione di RISTOREXPO2023, svoltasi ad Erba dal 5 all’8 marzo..
Dal 2001 il Collegio partecipa all’importante manifestazione dedicata alla ristorazione di qualità.
Collaborazioni, stage, concorsi e cooking show, ecco i gustosi ingredienti della kermesse.
Domenica 5 marzo si è svolta la prima edizione del trofeo Luigi de Santis Ragazzi Speciali. Negli altri giorni della manifestazione si sono svolte le competizioni Luigi de Santis e Cesare Chessorti.
Oltre 130 ragazzi di oltre dieci scuole della Lombardia sono iscritti ai concorsi riservati ai giovani cuochi. Un’occasione straordinaria per crescere, confrontarsi, vivere insieme dei momenti importanti di formazione e condivisione.
Importante partecipazione dei ragazzi del Team Ballerini: una dozzina di concorrenti nelle diverse competizioni.

Incetta di medaglie per i nostri ragazzi:
Il Team Collegio Ballerini si è classificato al primo posto assoluto, tra le nove scuole finaliste, nel Trofeo Cesare Chessorti, con questi risultati di categorie:
– Gaia Di Martino, Samuele Russo, Matteo Nicolato – Medaglia d’oro e Miglior Brigata di Cucina;
– Lorenzo Ferrari – Medaglia d’oro Brigata di Sala e primo assoluto Settore Bar;
– Tommaso Vendramini, Aurora Tinelli – Medaglia d’oro Brigata di Sala;
– Francesco Cianni – Medaglia oro del Trofeo Luigi de Santis.